日本水果同其產地有密不可分的關係，水果質量的好壞幾乎可以直接從其產地名做出評斷，比如靜岡哈密瓜、青森蘋果。在香港，不少水果商、餐館都直接從日本進貨，讓妳不用飛出國也能享用日本的頂級香甜滋味。
每個季節都有當造的水果，比如時值秋天，秋天最好的水果是柿子、蘋果、葡萄和梨子；冬天是日本蜜柑（Mikan）；春天是櫻桃，橘子；夏天則是西瓜、桃子和哈密瓜。
一起去了解來自日本的美味水果。
如何存放？
日本水果矜貴，所以剛買回來時要根據水果的“熟度”選擇不一樣的存放方式，比如如果水果還不是特別熟，就可以在室溫內存放，如果已經很熟了，就要放在冰箱裡。
一些嬌貴的水果，比如靜岡哈密瓜、長野的翠玉葡萄、千葉梨、和歌山的柿子等最好是5到8度的冷藏； 草莓則是1-5度。桃子最好用乾毛巾包裹，並且放在塑料袋中保持水果的水分。大多水果最好在一星期之內吃完。
日本草莓以栃木的「栃乙女」（Tochiotome）品種最為出名。正宗的栃乙女顆粒飽滿，呈現「心」型。整粒草莓都是均勻的深紅色，甚至是草莓上的凹點都是一樣的深紅色。市面上一些草莓在葉子下面的部分是青綠或黃色，但是完全成熟的栃木草莓即使是葉子下面的部分也是紅色的。
靜岡哈密瓜與夕張哈密瓜
這兩種哈密瓜同為日本最頂級的哈密瓜，同屬網狀哈密瓜（Musk Melon），但靜岡哈密瓜肉為綠色；北海道夕張哈密瓜則是橘色。挑選哈密瓜時，一定要注意好的哈密瓜是帶著瓜藤的，從瓜藤能夠看出瓜的好壞，瓜藤應該是均勻的綠色，如果太淺代表哈密瓜尚未成熟；如果太深代表瓜已經太熟了，瓜肉太軟；而且瓜藤應該是濕潤不是乾燥的。網狀哈密瓜身上的網，越密代表瓜肉越甜。
岡山桃
在日本，6月到9月間不同時期都有當造的桃子，「白鳳」「清水白桃」「夏恋唄」「紅錦香」「川中島」「白麗」等各式品種各有特色，當中岡山最以出產桃子聞名。正宗的岡山桃應該是均勻的粉紅，沒有黃色，黃色代表桃子尚未成熟，不夠甜肉質也硬。也可以用鼻子聞一聞，成熟桃子特別香。用手輕輕按，稍軟為佳。桃子皮應該是順滑，沒有皺紋或瘀青。
巨峰葡萄
談起日本水果自然少不了巨峰葡萄。巨峰葡萄大而飽滿，應該是深紫色，每一粒都圓而有份量。葡萄飽滿，葡萄皮緊致沒有皺紋。這些葡萄長得非常密，緊緊連在一起。
青森蘋果
著名的青森蘋果在很多超市也能買得到。蘋果應該是均勻的紅色，而且摸起來硬硬的，口感脆而香氣四溢。
日本蜜柑以四國的愛媛縣出名。蜜柑是冬天常見的水果。冬天的蜜柑個小、味甜，呈橢圓形，夏天的蜜柑則比較大、比較圓，味道帶酸。蜜柑皮薄，而且容易剝，蜜柑的底部應該是平的。
