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食話實說
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摘星那一天:ECCO 的 Rolf Fliegauf
位於瑞士阿斯科納的 ECCO,提供的料理,被 Rolf Fliegauf 形容為「純正料理」,即只稍做調味,注重把食材的原味彰顯。我們現在便邀請他分享摘下米芝蓮星的喜悅。