標籤: 潮流

香港 5 間值得一試的懷舊茶餐廳

茶餐廳是香港獨有文化,隨着時代發展,茶餐廳無論從食物到裝潢都變得愈來愈有特色,其中一個潮流是懷舊,近年新開的或舊店新裝,無不以此為賣點,以下五間是值得一遊的懷舊佼佼者。

2018年8月14日
陳佳男 陳佳男

重新認識飲管

飲管,不起眼,郤原來已有 7,000 年歷史。由寶石飲管、植物莖部飲管、塑膠飲管,至今日的竹飲管、玻璃吸管、粟米飲管,這小東西與人類飲食文化一同發展,當中的演變,值得我們好好認識。

2018年7月25日
陳佳男 陳佳男

5 大健康飲食新趨

月亮牛奶、西蘭花拿鐵、適應原、霹靂果、辣木,這些將會是 2018 下半年健康飲食的關鍵字。

2018年7月20日
張真瑋 張真瑋

涼茶新潮流

有汽涼茶、涼茶與超級食物結合……種種意想不到的涼茶新風,組成了這一波的涼茶新潮流!

2018年7月19日
陳佳男 陳佳男

談日本燒肉發展

日本燒肉文化至今已發展了接近半世紀,從吃得偷偷摸摸,至開到全國達千多家,再進軍海外,每個階段,都對日本燒肉文化整體發展有重要意義。一起來看看美味的日本燒肉,是如何走到今天。

2018年7月17日
陳佳男 陳佳男

全球素食新潮流

佛誕茹素,選擇可以是冶味的泰式漢堡包、香口的辣椒芝士薯條、地道的港式叉燒飯,以及純素咖啡!

2018年5月21日
陳佳男 陳佳男

鮮焙咖啡豆熱潮

品嘗咖啡,有人不介意平凡,但求喝得愜意。有人追求極至,沉醉於探索咖啡世界。追求極至的咖啡迷,除重視咖啡豆質素,也斟酌產地及咖啡機,近年就連烘焙方法也愈來愈講究。

2018年5月10日
陳佳男 陳佳男

什麼是日本清酒的「風土」?

風土(Terrior),葡萄酒粉絲不會陌生,泛指種植葡萄和釀造所在地的氣候、土質、地勢、日照、風向等總體情況,原來日本清酒都有風土,給大家介紹。

2018年5月3日
陳志雄 陳志雄

新加坡肉乾新潮

看看新加坡不同商號如何重新演繹美味的燒烤肉乾,擄獲客人的心。

2018年5月2日
Michelin Guide Digital-Hong Kong Macau Michelin Guide Digital-Hong Kong Macau

於五間新加坡米芝蓮推薦餐館享用不脆仁當

英國《MasterChef》評判因為仁當雞「不夠脆」而淘汰一名參賽者,讓仁當雞瞬間爆紅。

2018年4月28日
Michelin Guide Digital-Hong Kong Macau Michelin Guide Digital-Hong Kong Macau
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