兩面黃到底是潮州菜?還是上海菜?連廣東的肉絲炒麵也是兩面黃嗎?
潮州人養生智慧不容小覷。烹煮潮州菜逾 30 年的大廚許美德,與我們分享潮菜養生的見解。
美食不一定昂貴。「必比登推介」的誕生,就是為了讓大家在港幣 400 元內吃到有水準的三道菜。
粿品是嶺南地區各鄉各村的巧手食品,品種繁多、繽紛美味,甚受歡迎。烹煮潮州菜逾 30 年的大廚許美德,與我們分享粿品的美味與人情。
烹煮潮州菜逾 30 年的大廚許美德,被公認為「潮菜專家」。在他眼中,滷乃潮州風味之首,且聽他分享箇中看法。
天氣轉冷,蠔仔變得肥美飽滿,一起來跟米芝蓮指南推介食肆百樂潮州酒家大廚林俊勇,做一道潮州蠔烙,大啖蠔仔鮮味。
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