比利時

本版指南見證一家餐廳首次摘下米芝蓮二星，亦有七家餐廳首次獲得米芝蓮一星。

去年底，Gert de Mangeleer 決定關閉自己一手帶領至米芝蓮三星的餐廳 Hertog Jan，開展另一種生活模式。我們邀請他分享近況，以及介紹他即將開設的包點餐廳 BABU。

比利時的La Paix、La Table de Maxime，以及盧森堡的Ma langue sourit都由一星晉升為二星。

比利時米芝蓮三星餐廳 Hertog Jan，由大廚 Gert De Mangeleer 和侍洒師 Joachim Boudens 共同擁有。De Mangeleer 說，拿到米芝蓮三星，感覺就像在奧運奪金一樣，我們邀請他分享更多摘星的感受。