女性

《香港澳門米芝蓮指南 2023》米芝蓮綠星餐廳得主摩（MORA），以大豆為主題，帶來一道道精彩料理，同時推動餐廳和社區的可持續發展，餐廳的創辦人兼大廚劉韻棋分享她的綠色之道，希望她的經驗，能為同業帶來啟發。

一起來認識這些為後輩開闢新路徑的亞洲頂尖女性甜點師。

這些女廚憑着對餐飲業的熱情，克服貧窮、癌症及自我懷疑。以下是她們的故事。

越來越多女廚師在業界展露頭角，她們以女性獨特的視角和敏感度，為一直以來男性為主的高檔餐館廚房，增添新的色彩。以下是業界最受推崇、掌勺米芝蓮二星及三星餐館的女性大廚。