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回憶
食話實說
3 分鐘
御膳房行政總廚 Fabrice Vulin:打造回憶
對於每位來到新濠天地米芝蓮二星餐廳御膳房的客人,行政總廚 Fabrice Vulin 說,他最想為他們帶來的,不只是美食,「我希望能為他們製造美好的回憶」。
美味尋真
2 分鐘
華盛頓特區首家三星餐廳:The Inn At Little Washington的40年旅程
甫在新出爐的第三版《米芝蓮指南華盛頓特區》獲得三星榮耀的 The Inn at Little Washington,今年正逢40 周年。在這個日新月異的時代中,40 年是顯著的里程碑。我們與老闆兼主廚 Patrick O’Connell 談過去,說未來。
美味尋真
1 分鐘
Sühring 兄弟家傳菜回味童年時光
Thomas 與 Mathias Sühring 兩兄弟 於 2015 年在曼谷開設 Sühring 餐廳,讓他們回首自己的根源,展示受到童年回憶與家傳菜啟發的德國料理。