台菜

台菜中的「半煎煮」技巧，將魚先煎後煮，讓魚同時保有迷人的煎香與煮味。

從夜宵到早餐，清粥配上簡單蕃薯、豐富多元的小菜，是台灣人難以忘懷的在地美味。下次到台灣旅遊時，不妨一嚐，除了吃那份清淡的甜美，也吃到台灣的時代記憶。

茂園是首屆《米芝蓮指南臺北》中，36 家獲得必比登推介的餐廳之一。店子做的是家常台菜，技巧或許並不華麗，但在食材調理上卻花足時間心機，讓人在台幣 1,000 元內吃到有水準的三道菜。