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台北
吃和玩樂
4 分鐘
台北 5 家提供無酒精飲料搭配的米芝蓮推薦餐廳
往台北,不少人都是帶同孩子前往,又或會租車自駕遊。在這些不適合喝酒的情況下,無酒精飲料便成了最佳選擇。以下這 5 間位於台北的米芝蓮推薦餐廳,均提供無酒精飲料搭配,就算不能配酒,餐飲體驗一樣精彩。
吃和玩樂
4 分鐘
台北五間適合家庭夏日度假的米芝蓮推薦酒店
暑假闔家大小到台北度假?許多《米芝蓮指南臺北》中推薦的酒店,也針對家庭與親子,設計了豐富活動,讓人即便不遠行,也能躲開悶燥與慵懶,過個燦爛精彩的暑假。
食話實說
3 分鐘
主編專訪:台北頤宮中餐廳行政主廚陳偉強、陳泰榮:學到老
年少入廚,由學徒到米芝蓮三星餐廳主廚——對陳偉強和陳泰榮來說,帶領廚房的方式或許和以前不同了,但對上桌菜色品質的要求、在廚房裡時時學習的態度,不會改變。
食話實說
4 分鐘
摘星那一天:吉兆割烹壽司的許文杰
許文杰在 2008 年於台北開了自己的夢想店面「吉兆割烹壽司」,自此勤跑日本,與日本業界建立深厚關係,加上堅守江戶前壽司的傳統,讓餐廳在《米芝蓮指南》登陸臺北第一年,即摘下一星。
食話實說
3 分鐘
摘星那一天:logy 的田原諒悟
logy 是東京米芝蓮二星餐廳 Florilège 的姊妹餐廳,田原諒悟從東京調職到臺北,受到當地滿街不協調色彩的視覺衝擊,決定把這豐沛的生命力注入 logy 的菜式中,做出匯集亞洲風味、大膽的日本料理。
食話實說
2 分鐘
摘星那一天:Impromptu by Paul Lee 的李皞
李皞第一次聽到「Impromptu」這個單字時,便覺得深受吸引,在臺北開設餐廳也就以此為名,代表着餐廳不受任何菜系、手法與表現方式限制的精神。
吃和玩樂
2 分鐘
9家台北西區新入選必比登推介美食
在《米芝蓮指南臺北2019》新入選的27家必比登推介餐廳或街頭小吃中,三分之一位在台北西部的大同、萬華區。走一趟老城區,體會首善之都內涵豐富的在地美食。