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Le Bib du mois : P'tite Pomme, à Nantes, pour une cuisine de saison accessible.
À Nantes, le Bib Gourmand P'tite Pomme prouve qu'une cuisine de marché exigeante peut rester abordable. Aux commandes, Ruddy Maisonneuve et Juliette Jovelin défendent une chaleureuse table de saison, où chaque assiette rend hommage aux producteurs locaux… et à une grand-mère qui a tout inspiré.
Prix MICHELIN du Jeune Chef 2026 : Quentin Pellestor-Veyrier, transmettre l'Occitanie
La Maison Pellestor-Veyrier a marqué la cérémonie du Guide MICHELIN 2026 avec un véritable triplé : une première Étoile MICHELIN, le Prix MICHELIN du Jeune Chef attribué à Quentin Pellestor-Veyrier et la distinction Passion Dessert décernée au chef pâtissier Jean-Marc Joffraud. Une consécration collective pour cette jeune maison de Colomiers, portée par une même ambition : mettre en lumière les richesses de l'Occitanie à travers une cuisine d'auteur profondément ancrée dans son territoire.
Pierre Gagnaire, reconnu Chef Mentor 2026 par des générations de cuisiniers et par le Guide MICHELIN
Chef poète, chef inspiré et inspirant, chef hors-norme et iconoclaste, Pierre Gagnaire tient une place à part dans le paysage culinaire d'excellence en France. C'est cette singularité et ce talent sur la durée que le Guide MICHELIN a voulu récompenser cette année.
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Juillet 2026 : 15 nouveaux restaurants font leur entrée dans le Guide MICHELIN France
Découvrez en exclusivité ces restaurants, dans toute la France, qui ont su séduire nos Inspectrices et Inspecteurs...
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Reportage dans la province de Málaga, entre jambons d'exception et fruits de mer à profusion
De l’Amérique à Malaga : quand le chef Juan Manuel Barrientos, propriétaire de plusieurs établissements étoilés aux Etats-Unis, se rend à Malaga, c'est le chef Benito Gómez, chef du restaurant doublement étoilé Bardal qui lui sert de guide pour une découverte approfondie du terroir local.
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Les chroniques estivales du Guide MICHELIN sur Radio Classique
Rythmez votre été avec les chroniques matinales de Radio Classique, "Ça vaut le détour, avec le Guide Michelin" ! Tous les matins, du 13 juillet au 21 août, David Abiker raconte un restaurant plébiscité par les Inspectrices et Inspecteurs.
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Les meilleurs restaurants mexicains étoilés MICHELIN dans le monde
Depuis le premier restaurant trois-Étoiles MICHELIN de San Francisco jusqu’aux chefs les plus innovants de Mexico‑City, ces restaurants mettent le projecteur sur la gastronomie mexicaine partout dans le monde - et inspirent les chefs, qu'ils soient au pays, jusqu’à Séoul, Paris, Osaka et au-delà !
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Oseriez-vous tout plaquer pour ouvrir votre propre hôtel ?
Parfois, on a envie de tout quitter. Dire adieu au 'métro-boulot-dodo' et se lancer dans une aventure entrepreneuriale autour de l'hôtellerie. Changer complètement de métier, changer de vie, voire même de pays. Créer son propre lieu, son cocon, son hôtel qui serait forcément unique et novateur tout en restant authentique... Mais ce fantasme n'est pas sans défis ! Découvrez les leçons, inspirations et réalités implacables racontées par six rêveurs qui ont osé se lancer dans l'aventure hôtelière, précieusement recueillis par notre journaliste à New York City...
A propos du Guide MICHELIN
Les coulisses de notre histoire et de la vie de nos inspecteurs
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