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The Japanese Restaurant
- Gotthardstrasse 4, Andermatt, 6490, Suisse
- €€€€ · Cuisine japonaise contemporaine, Cuisine Fusion
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- Gotthardstrasse 4, Andermatt, 6490, Suisse
- €€€€ · Cuisine japonaise contemporaine, Cuisine Fusion
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L'avis du Guide MICHELIN
Deux étoiles : une cuisine d’exception
Fabio Toffolon et son frère jumeau Dominik Sato sont désormais aux commandes du restaurant chic du luxueux hôtel The Chedi, perché à presque 1 500 m d’altitude. Ils mêlent avec originalité cuisine japonaise et influences européennes classiques en s’appuyant sur des ingrédients de premier choix ; des saveurs asiatiques et du crabe royal (d’excellente qualité) sont par exemple associés à du beurre blanc classique, et le menu omakase de quatre à six plats est ici la pièce maîtresse. Installez-vous et admirez le travail des chefs dans la cuisine ouverte, pièce centrale de l’établissement.
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Carte de saké intéressante
- Carte des vins intéressante
Cartes bancaires acceptées