Restaurants
L'Acciuga
- via Settevalli 217, Pérouse, 06128, Italie
- €€€ · Cuisine actuelle, Cuisine internationale
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- via Settevalli 217, Pérouse, 06128, Italie
- €€€ · Cuisine actuelle, Cuisine internationale
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L'avis du Guide MICHELIN
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
You would never guess that there was a gourmet restaurant tucked away in this commercial district on the outskirts of Perugia, but everything changes once you’re inside the bright, original dining room with its open-view kitchen. Here, dishes combine international influences from the chef’s time spent outside Italy with various local ingredients, as well as fish. As is fashionable nowadays, the menu here simply lists the ingredients that make up a dish, even omitting articles and prepositions! Dishes such as CALAMARO, PISELLI (squid and peas) are written in capital letters, with no further description. The impressive wine selection has a special focus on natural and biodynamic labels.
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Carte des vins intéressante
- Terrasse
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
Voyage
7 minutes
Les trésors de l’Ombrie, en Italie : un voyage gastronomique
Partez à l’aventure dans une région qui conjugue saveurs, nature et beauté. Ce premier itinéraire vous emmènera dans la partie ouest de l'Ombrie, entre haute vallée du Tibre et environs d’Amelia.
Reportages
15 minutes
Excellence de l’Ombrie, Italie : les délices bio de Capoccia Bio
Bio de nom et dans les faits, Gabriele Capoccia a introduit l’innovation dans l’entreprise familiale historique pour la projeter dans l’avenir. À Gualdo Tadino (PG), centre d’excellence pour les farines, le safran et le pain frais.
Voyage
14 minutes
L' « or vert » de Marco Viola, ou l’excellence venue d'Ombrie (Italie)
Voyage dans une ferme oléicole historique qui produit une huile d'olive vierge extra parfumée et au caractère affirmé, dans le respect des traditions locales.