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BOTTEGA
- B1F, 5-17-8 Hiro, Shibuya-ku, Tokyo, 150-0012, Japon
- ¥¥¥ · Cuisine italienne
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BOTTEGA
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L'avis du Guide MICHELIN
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
Chef Shohei Sasakawa travelled to Italy for a deep dive into its traditional cuisine. Tajarin with Fontina cheese is from Piemonte; tomato carbonara shows off his experience in Tuscany. Sasakawa strives for a tender texture in his pasta, which he starts kneading when the order is placed. ‘Bottega’ means workshop, and artisanal skill is certainly on display at this culinary atelier.
Equipements et services
- Air conditionné
- Repas au comptoir
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
