Guide MICHELIN Taipei & Taichung

Yuan

  • 35 Dadun 17th Street, Taichung, 408, Taipei & Taichung
  • 1 200 - 3 680 TWD • Cuisine novatrice
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Guide MICHELIN Taipei & Taichung

Yuan

  • 35 Dadun 17th Street, Taichung, 408, Taipei & Taichung
  • 1 200 - 3 680 TWD • Cuisine novatrice
L'avis du Guide MICHELIN

The young chef Yuan previously worked in a top restaurant in Japan and opened his own dining concept in 2013. The seven-course menu features mostly local ingredients and is underpinned by impressive European techniques. His signature floral garden salad includes up to 40 house-grown herbs and edible flowers, a pleasure as much to the eyes as to the palate. The small service team provide warm and friendly service. Reservations mandatory.

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Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives

We own a garden that grows over 30 kinds of greens. We have been holding ‘Gastronomie en scène’ events since 2017 that connect chefs
Producers and customers.

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • Repas au comptoir
  • E Restaurant non fumeur
  • Réservation indispensable

Informations pratiques

+886 966 667 067
Dates de fermeture
Fermé : 31 janvier-4 février, lundi, midi : du mardi au vendredi, dimanche

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