Restaurants
Shinji (Bras Basah Road)
- Carlton Hotel, Lobby Level, 76 Bras Basah Road, Singapore, 189558, Singapour
- $$$$ · Sushi
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Shinji (Bras Basah Road)
- Carlton Hotel, Lobby Level, 76 Bras Basah Road, Singapore, 189558, Singapour
- $$$$ · Sushi
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L'avis du Guide MICHELIN
Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
This sushi restaurant, under the aegis of Japanese chef Shinji Kanesaka, is located on the lobby level of the Carlton hotel. The entrance is typically discreet and leads into an intimate space with seating at the hinoki cypress counter for 16. Three set menus are offered – but the omakase is often the best route to take. The ingredients are good quality, with fish flown in from Tokyo’s Toyosu market. Reservations recommended.
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Carte de crédit American Express
- Carte de crédit Mastercard
- Carte de crédit Visa
- Carte de saké intéressante
- Cartes de crédit acceptées
- China UnionPay
- JCB
- Parking
- Repas au comptoir
Informations pratiques
