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Guide MICHELIN 2020

Le Roc Alto

  • quartier haut de la ville, Saint-Véran, 05350, France
  • Note Moyenne: 4,2 / 5 5 Avis
  • 65 - 115 EUR • Cuisine moderne
Le restaurant Le Roc Alto n'est actuellement pas disponible à la réservation en ligne.
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Guide MICHELIN 2020

Le Roc Alto

  • quartier haut de la ville, Saint-Véran, 05350, France
  • Note Moyenne: 4,2 / 5 5 Avis
  • 65 - 115 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Situé dans l'une des maisons de l'hôtel, cet élégant restaurant sous charpente dévoile une vue plongeante sur la cuisine. En coulisses, une équipe motivée, emmenée par un jeune chef passé chez Ducasse, concocte une jolie cuisine actuelle, qui flatte les produits régionaux.

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  • Assiette • qualité des produits et tour de main du chef : un bon repas tout simplement
  • ó Confortable
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives :

produits locaux (agneau, porc de montagne, truite et omble chevalier…)

Equipements et services

  • f Parking
  • a Accès handicapés
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 4 92 22 24 00
Horaires d'ouverture
Fermé : 31 mars-1er juin, 30 septembre-20 décembre, lundi, du mardi au samedi midi, dimanche soir

Notes moyennes

Note globale: 4,2 / 5

Basé sur 5 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.2
Ambiance 3.8
Qualité/prix 4.4
Boissons 4.2
Cadre 4.2
Service 4.6

Avis

4 / 5

P

envoyé le 14/07/2018

Cuisine 4
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 4
Cadre 3
Service 5

L'accueil et le service sont très attentionnés. Le restaurant est un mélange de luxe et sobriété. Le repas "découverte" (on ne peut pas choisir un menu) est délicieux et inventif, avec produits du terroir. On a aimé, sauf l'entrée de calamar et son encre qui n'avaient pas de goût. Le dessert par contre fut une vraie surprise spectaculaire en forme de pomme d'amour.

4 / 5

G

envoyé le 09/08/2017

Cuisine 4
Ambiance 3
Qualité/prix 4
Boissons 4
Cadre 5
Service 5

Excellent accueil équipe en cuisine décontracté avec bonne collaboration avec la salle bon travail des produits locaux endroit exceptionnel

4 / 5

R

envoyé le 31/07/2017

Cuisine 4
Ambiance 4
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 4
Service 5

Belle balade de saveurs avec ce jeune chef qui mérite sa première étoile et qui j'espère va en avoir d'autre. Nous reviendrons goûter ses plats ainsi que le service au petit soin pour les clients.

4 / 5

Z

envoyé le 13/03/2017

Cuisine 4
Ambiance 3
Qualité/prix 4
Boissons 3
Cadre 4
Service 3

Belle expérience au 'Roc Alto', la table gastronomique nouvellement étoilée du Queyras. Le Menu 'Grands Espaces' à 58 euros est remarquable (excellent rapport qualité/pris il faut le souligner). Le petit épeautre De Lazer,en risotto, bonbon de volaille, émulsion burratina affumicata / L’agneau De Molines, en croute de foin, moutarde au mélilot, clapotons / La mandarine En sucre soufflé, sur biscuit agrumes , sorbet chartreuse (Bouchées Aperitif + Mise en Bouche + chariot de Mignardises) De belles saveurs, des cuissons maîtrisées, de jolies dessages d'assiettes sont autant de points positifs que nous avons apprécié en famille. Une table à découvrir de toute urgence!

5 / 5

a

envoyé le 17/02/2017

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Intrigués par ce restaurant nouvellement étoilé, nous y avons excellemment dîné. Explosion de saveurs en bouche. Beaucoup de profondeurs de goûts. Produits de grande qualité. Chaque plat a été une grande réussite, y compris les deux amuse-bouches et le pré-dessert. Le chef a visiblement une prédilection pour les agrumes. Service raffiné. Cadre très agréable. Très bon rapport qualité/prix.

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