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Signature

  • 180 rue du Rouet, Marseille, 13008, France
  • €€€€ · Cuisine moderne

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L'avis du Guide MICHELIN

Une étoile : une cuisine d’une grande finesse

La pétillante Coline Faulquier célèbre les vertus méditerranéennes du partage autour d'une carte ensoleillée (qui est aussi proposée en demi-portion afin de pouvoir tester plusieurs plats) et d'un menu dégustation. Les produits sont sélectionnés avec soin – maraîchers bios, cueilleurs d'herbes sauvages, poissons de la Méditerranée - et l'on se régale de son fameux aïoli, mosaïque de légumes croquants, baudroie et merlu, sauce et glace aïoli, tuile à l’encre ; d'une belle pêche du jour au naturel, glaçage léger à l’ail noir, jus d’arrêtes façon blanquette, main de Bouddha, asperges... De la personnalité, de  l'envie, du goût : une vraie signature.

Equipements et services

  • Accès handicapés
  • Air conditionné
  • Carte de crédit American Express
  • Carte de crédit Mastercard
  • Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • Terrasse

Informations pratiques

+33 4 65 85 53 48
Horaires
Lundi
12:00-13:30
Mardi
12:00-13:30
20:00-21:30
Mercredi
12:00-13:30
20:00-21:30
Jeudi
12:00-13:30
20:00-21:30
Vendredi
12:00-13:30
20:00-21:30
Samedi
fermé
Dimanche
fermé

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