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Guide MICHELIN France 2020

Le Cloître

  • Chemin des Jeux-de-Maï, Mane, 04300, France
  • Note Moyenne: 4,8 / 5 4 Avis
  • 95 - 170 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN France 2020

Le Cloître

  • Chemin des Jeux-de-Maï, Mane, 04300, France
  • Note Moyenne: 4,8 / 5 4 Avis
  • 95 - 170 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Ce Cloître, c'est celui d'un ancien couvent des Minimes. L'histoire du lieu est éloquente : Louis Feuillée, botaniste de Louis XIV, y fit ses études, et les sœurs Franciscaines y cultivaient arbres fruitiers et vignes... C'est dire si le bon produit a toujours eu sa place ici ! L'équipe en place perpétue l'héritage de la maison avec brio. La cuisine, volontiers créative, s'attache à révéler toutes les facettes d'un produit bien choisi, que ce soit le rouget de roche ou l'agneau de Provence ; on passe un excellent moment sur la terrasse ombragée. Difficile de repartir...

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ô Très bon standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
  • Huître Tabouriech crue, nuage léger d'agrumes parfumé au gingembre et caviar de Sologne
  • Agneau de Haute-Provence : le filet rôti au sautoir et la poitrine croustillante
  • Caillé de chèvre, glace au lait cru, yaourt infusé de lavande et oxalis

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 4 92 74 77 77
Dates de fermeture
Fermé : lundi, mardi, midi : du mercredi au vendredi

Notes moyennes

Note globale: 4,8 / 5

Basé sur 4 avis sur ce restaurant

Cuisine 5.0
Ambiance 4.8
Qualité/prix 3.8
Boissons 4.8
Cadre 5.0
Service 4.8

Avis

5 / 5

W

envoyé le 26/07/2018

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 3
Boissons 5
Cadre 5
Service 4

Exzellentes Essen, hohe Kreativität in betörender Athmosphäre.

5 / 5

a

envoyé le 25/08/2017

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 4
Cadre 5
Service 5

Un délice pour les yeux et les papilles.Le chef excelle dans le mariage des saveurs salées et sucrées,des produits régionaux et fraîcheurs,une décoration de la salle très originale pour cet ancien couvent.

4 / 5

L

envoyé le 20/08/2017

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Très belle découverte ! Créativité au rendez-vous de ce restaurant qui mérite le détour. Un dîner en terrasse bien agréable pour déguster les plats du Chef. Une carte des vins qui laisse place aux plus grandes envies. Le Luberon y a toute sa place comme les produits locaux travaillés.

5 / 5

L

envoyé le 20/07/2017

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 3
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Exceptionnel...

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