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Guide MICHELIN 2019

Le Jardin de Benjamin

  • chemin des Imberts, route de Salernes, Lorgues, 83510, France
  • 55 - 165 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN 2019

Le Jardin de Benjamin

  • chemin des Imberts, route de Salernes, Lorgues, 83510, France
  • Note Moyenne: 4,7 / 5 12 Avis
  • 55 - 165 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Un vignoble (500 ha, excusez du peu…), un hôtel cinq étoiles et son spa, un restaurant étoilé et son potager : cette belle demeure à l'atmosphère mi-provençale, mi-toscane accueille un chef du pays Benjamin Collombat, qui célèbre le terroir haut-varois : les légumes, herbes et fleurs du potager (ouvert à la visite), mais aussi les fromages locaux ainsi que les vins du domaine. En pleine saison, on s'est régalé d'un superbe dessert, - les premières cerises du jardin servies poêlées, et posées sur un sablé en crumble... Ce pâtissier a du talent. Menus du soir plus ambitieux qu'au déjeuner.

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  • m Une étoile • Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape !
  • ô Très confortable. Nos établissements de charme.

Equipements et services

  • T Climatisé
  • f Parking
  • a Accès handicapés
  • N Bonne sélection de vins
  • r Possibilité de manger dehors
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • { Salon pour repas privés
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 4 94 60 49 79
Horaires d'ouverture
Fermé : 5 janvier-13 février, lundi, mardi

Notes moyennes

Note globale: 4,7 / 5

Basé sur 12 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.7
Ambiance 4.4
Qualité/prix 4.4
Boissons 4.5
Cadre 4.5
Service 4.7

Avis

5 / 5

C

envoyé le 12/11/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Soirée d'exception dans le jardin de Benjamin - L'équipe est aux petits soins, à la fois discrète, souriante, agréable et efficace - Les mets sont raffinés, travaillés et tout à fait surprenants - Le cadre et la décoration sont parfaits, le restaurant reste calme et paisible Nous y retournerons le plus rapidement possible

5 / 5

M

envoyé le 29/08/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Un diner d'exception : un cadre enchanteur, un service délicat, des produits frais et de très grande qualité ( quel cochon de lait!) avec un bel équilibre entre les légumes et viandes , une belle présentation des assiettes . Nous faisons souvent les restaurants étoilés du guide...pas de doute que le restaurant de Benjamin est prêt pour la deuxième étoile qu'il mérite.

4 / 5

M

envoyé le 02/08/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 4

Excellent restaurant

4 / 5

P

envoyé le 12/07/2019

Cuisine 4
Ambiance 3
Qualité/prix 3
Boissons 3
Cadre 2

très axé sur les légumes, peut être un peu trop surtout dans les entrées très bonne viande

4 / 5

D

envoyé le 11/07/2019

Cuisine 4
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 4
Cadre 4
Service 5

Le lieu est atypique et très chaleureux, le personnel est rigoureux et suffisamment décontracté, le menu découverte est un vrai plaisir et nous avons particulièrement apprécié la tarte de petit poids/groseilles ainsi que les tomates "oubliées" avec l'agneau. j'ajoute que la visite proposée à la fin du repas des cuisines et la rencontre du chef sont un vrai plus.

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