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Guide MICHELIN 2020

Hostellerie Bérard

  • 1 Offre
  • 6 rue Gabriel-Péri, La Cadière-d'Azur, 83740, France
  • Note Moyenne: 4,4 / 5 39 Avis
  • 37 - 174 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN 2020

Hostellerie Bérard

  • 1 Offre
  • 6 rue Gabriel-Péri, La Cadière-d'Azur, 83740, France
  • Note Moyenne: 4,4 / 5 39 Avis
  • 37 - 174 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

À la suite de son père René qui avait ouvert en 1969, Jean-François Bérard a repris le flambeau de la table familiale. Le fiston a hérité d’un bel outil de travail, dans un village fortifié perché sur une colline face au Castellet. La vue, délicieuse, embrasse un paysage de pins, de palmiers et de vignes. Ce cuisinier est aussi un jardinier passionné, dont la main verte fouraille en permanence dans le potager attenant, comme en attestent des menus baptisés "100% végétal" ou "balade dans le jardin". On l’a compris, le chef ne travaille que les produits de qualité, mis en valeur par des jus corsés, des émulsions subtiles et de nombreuses herbes aromatiques "maison". Du beau travail au service du goût, entre héritage et nouveauté, dans une ambiance chaleureuse et familiale.

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  • m Une étoile • Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape !
  • ô Très confortable. Nos établissements de charme.
Engagement pour une gastronomie durable
Les fruits, légumes et herbes aromatiques de nos potagers constituent le cœur de nos assiettes. Cette cuisine légumière, que nous étendons encore davantage dans un menu 100% végétal qui complète d'autres plus classiques, nous encourage alors à composer avec les saisons et à respecter notre environnement.
— Jean-François Bérard
Spécialités
  • Langoustine en chaud-froid, jus de pomme verte, crème à la moutarde et caviar
  • Canard burgaud rôti mariné à la monarde et cèpes rôtis au lard de Colonnata
  • Ivresse de chocolat du Bélize à la mûre et poivre du Sichuan

Offres - Hostellerie Bérard

Menu 100% Végétal à 56€ par personne

Cette offre est disponible du 24 octobre, 2019 jusqu'au 24 octobre, 2020, selon les disponibilités affichées dans l'interface de réservation. TVA et service inclus. Il y a des informations supplémentaires pour cette offre spéciale. Cliquez sur les liens pour les voir.

Equipements et services

  • T Climatisé
  • f Parking
  • e Belle vue
  • N Bonne sélection de vins
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 4 94 90 11 43
Horaires d'ouverture
Fermé : 5 janvier-7 février, lundi, mardi

Notes moyennes

Note globale: 4,4 / 5

Basé sur 39 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.4
Ambiance 4.1
Qualité/prix 4.1
Boissons 4.3
Cadre 4.5
Service 4.3

Avis

4 / 5

K

envoyé le 06/01/2020

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 4

Délicieux de la mise en bouche au dessert, pour les yeux et les papilles Le chef passe auprès de ses clients, chaleureux, ouvert aux questions Vue superbe de la salle de restaurant

3 / 5

j

envoyé le 09/11/2019

Cuisine 3
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 4
Cadre 3
Service 3

Jolie salle dans un esprit terroir, tables joliment dressées sans ostentation. Nous y sommes allé un soir donc n avons pas profité des extérieurs, il faisait nuit Accueil sympathique et simple Nous avons pris le menu le plus simple mais celui ci proposait un joli parcours gustatif varié avec quelques options poisson ou viande L apéritif est assez simple par rapport au prix demandé Les plats n arrivent pas toujours très chauds surtout lorsqu’il s’agit des entrées Carte des vins qui fait la part belle à la Provence d un prix accessible pour cette qualité

5 / 5

M

envoyé le 01/11/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 4
Cadre 4
Service 4

Excellente balade du Jardinier. Le Chef Bérard est adorable et sait faire savourer ses produits d’exception.

2 / 5

M

envoyé le 12/09/2019

Cuisine 2
Ambiance 1
Qualité/prix 4
Boissons 3
Cadre 5

Rien d’exceptionnel

5 / 5

Z

envoyé le 26/08/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Excellente table. Excellents produits. Un très bon équilibre entre les saveurs et les parfums. Une joie ! L’établissement est chaleureux avec une très belle vue et un accueil chaleureux et impeccable.

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