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Le Castel Marie-Louise
- 1 avenue Andrieu, La Baule, 44500, France
- €€€€ · Cuisine moderne
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Le Castel Marie-Louise
- 1 avenue Andrieu, La Baule, 44500, France
- €€€€ · Cuisine moderne
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L'avis du Guide MICHELIN
Témoin du style balnéaire baulois, ce manoir édifié au début du 20e siècle abrite un hôtel et une salle à manger bourgeoise aux grandes baies tournées vers le parc et la charmante terrasse. Le chef Jérémy Coirier, originaire de la région, s’inspire des produits du terroir local (poissons et coquillages, algue du Croisic, safran de Guérande, pigeon de Mesquer...) pour composer un menu évoluant au gré des saisons.
Equipements et services
- Parc ou jardin
- Parking
- Terrasse
- Vue exceptionnelle
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
Focus produit : Quand le sel met son grain en cuisine
Retrouvez les conseils et une recette de Jérémy Coirier, chef de la table du Castel Marie-Louise à La Baule, pour bien utiliser le sel, un ingrédient majeur en cuisine, souvent méconnu.
