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Guide MICHELIN Japon

Sushi Minazuki

  • 1F, Mori Bldg, 1-5-7 Sonezakishinchi, Kita-ku, Osaka, 530-0002, Japon
  • 23 000 - 29 000 JPY • Sushi
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Guide MICHELIN Japon

Sushi Minazuki

  • 1F, Mori Bldg, 1-5-7 Sonezakishinchi, Kita-ku, Osaka, 530-0002, Japon
  • 23 000 - 29 000 JPY • Sushi
L'avis du Guide MICHELIN

Takayuki Saki has honed his sensibilities and puts his creativity to work at every turn. He cooks the fatty tuna at a higher temperature than for white-fleshed fish to ensure a fulsome flavour. He adjusts the amount of red vinegared rice according to the topping. The Minazuki style is to serve salmon roe as steamed sushi and clams in chazuke made with clam dashi. He treats regulars and first-timers the same, so you’ll feel at ease.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • JCB
  • Repas au comptoir
  • Réservation indispensable

Informations pratiques

+81 6-6342-1556

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