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Guide MICHELIN Japon

Nagomizake Jin

  • 1-3-33 Dojima, Kita-ku, Osaka, 530-0003, Japon
  • 1 500 - 9 000 JPY • Cuisine japonaise
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Guide MICHELIN Japon

Nagomizake Jin

  • 1-3-33 Dojima, Kita-ku, Osaka, 530-0003, Japon
  • 1 500 - 9 000 JPY • Cuisine japonaise
L'avis du Guide MICHELIN

The owner-chef, from Nagasaki Prefecture, gets a great deal of seafood directly from his hometown. Good fatty anago is available all year; try it in kabayaki or in a small pot with burdocks and eggs. There are numerous shuko, like Pacific bluefin tuna topped with a raw egg yolk, and salted and fermented squid entrails roasted on a ceramic plate. One creative dish is the spring rolls of Nagasaki-style champon: a mixture of noodles, seafood, and vegetables.

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  • = Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Espèces uniquement au déjeuner
  • JCB
  • Repas au comptoir
  • Réservation indispensable

Informations pratiques

+81 6-7171-9535

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