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Kitahama Anagoya

  • 1-8-5 Hiranomachi, Chuo-ku, Osaka, 541-0046, Japon
  • ¥¥ · Spécialités de Congre

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Kitahama Anagoya

  • 1-8-5 Hiranomachi, Chuo-ku, Osaka, 541-0046, Japon
  • ¥¥ · Spécialités de Congre

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L'avis du Guide MICHELIN

Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix 

The owner-chef first encountered the larger ‘densuke’ anago while training. Astounded by the umami of the flesh and the distribution of the fat, he decided to open a shop specialising in these densuke anago. He prefers using thick anago from Tsushima. In sashimi, the ‘Sanshu-mori’, a combination plate of three cuts (thin, chunky and scorched) is popular. It’s also fun to compare shirayaki with sauce-grilled anago. To end, items such as anago on rice and steamed sushi of nianago are served.

Equipements et services

  • Air conditionné
  • Espèces uniquement
  • Repas au comptoir

Localisation

Informations pratiques

+81 90-2288-8299

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