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Guide MICHELIN France

Le Prieuré

  • 7 place du Chapitre, Villeneuve-lès-Avignon, 30400, France
  • 52 - 117 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France

Le Prieuré

  • 7 place du Chapitre, Villeneuve-lès-Avignon, 30400, France
  • 52 - 117 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

De l’autre côté du Rhône, en face du Palais des Papes, la petite cité de Villeneuve-lès-Avignon collectionne elle aussi les monuments… et le Prieuré est l’un d’entre eux. Cet ancien cloître a du charme à revendre. Il a d’ailleurs séduit Jean-André Charial, le chef et propriétaire du mythique Oustau de Baumanière, qui l’a ajouté à sa collection de belles adresses. Le jeune chef Marc Fontanne a choisi, lui, d’y continuer une carrière prometteuse commencée à l’auberge des Templiers puis poursuivie à la Réserve de Beaulieu. Franchement méridionale, basée sur de très beaux produits, sa cuisine est fine et goûteuse à souhait : par exemple, cette seiche parfaitement cuite à la plancha, accompagnée de dés de citron confit, asperges, lard de Colonnata et huile d'olive fruitée... Un bonheur.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • T Air conditionné
  • R Ascenseur
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • r Repas en terrasse
  • E Restaurant non fumeur

Informations pratiques

+33 4 90 15 90 15

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