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Guide MICHELIN France

Sandikala

  • 9 rue de la Barsogue, Galan, 65330, France
  • 48 - 54 EUR • Cuisine moderne, Cuisine actuelle
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Guide MICHELIN France

Sandikala

  • 9 rue de la Barsogue, Galan, 65330, France
  • 48 - 54 EUR • Cuisine moderne, Cuisine actuelle
L'avis du Guide MICHELIN

L'australien Luke MacLeod et son épouse tarbaise ont jeté leur dévolu sur cette ancienne ferme qu'ils ont rénové avec goût dans une veine champêtre et raffinée. Le chef concocte une délicieuse cuisine de saison qui marie les produits du terroir aux saveurs d'ailleurs.

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  • L'Assiette MICHELIN : une cuisine de qualité
  • Étoile Verte MICHELIN : Gastronomie et durabilité
  • ó Bon standing. Nos plus belles adresses.
L'engagement du chef
Produits issus des circuits courts, locaux et de saison. Nous changeons notre menu toutes les semaines et l’élaborons en fonction des produits disponibles de nos maraîchers et de nos producteurs de viande. Jardin d’herbes aromatiques. Service sur réservation donc pas de grand stock, ni ne gaspillage de nourriture. Chaque produit est utilisé dans son ensemble : le poisson, par exemple, est livré entier et frais et les filets sont levés puis les arêtes servent à faire des fumets...
— Luke MacLeod
Chef

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • V Carte de crédit American Express
  • X Carte de crédit Visa
  • N Carte des vins particulièrement intéressante
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • û Menu végétarien
  • É Parc ou jardin
  • f Parking
  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier

Informations pratiques

+33 5 62 49 27 25
Dates de fermeture
Fermé : lundi, mardi, mercredi, midi : jeudi

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