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Sandikala
- 9 rue de la Barsogue, Galan, 65330, France
- €€ · Cuisine moderne, Cuisine actuelle
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Sandikala
- 9 rue de la Barsogue, Galan, 65330, France
- €€ · Cuisine moderne, Cuisine actuelle
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L'avis du Guide MICHELIN
L'Australien Luke MacLeod et son épouse tarbaise ont jeté leur dévolu sur cette ancienne ferme qu'ils ont rénové avec goût dans une veine champêtre et raffinée. Le chef concocte une délicieuse cuisine de saison qui marie les produits du terroir aux saveurs d'ailleurs.
Gastronomie et durabilité
Étoile Verte MICHELIN
"Nous travaillons main dans la main avec un groupe de producteurs de fruits et légumes bio dans un rayon de 30 km autour du restaurant. La volaille, le bœuf, l’agneau et le porc viennent de petites exploitations des Hautes Pyrénées, tout comme les truites. Nous proposons un seul menu, ce qui aide à lutter contre le gaspillage. Nous avons un grand jardin aromatique et un petit potager, les deux irrigués par notre puits et nourris par le compostage des restes de légumes."
Equipements et services
- Accès handicapés
- Carte des vins intéressante
- Menu végétarien
- Parc ou jardin
- Parking
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
