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Guide MICHELIN France 2020

Robert Rodriguez

  • 39 rue Coste-Reboulh, Carcassonne, 11000, France
  • Note Moyenne: 4,8 / 5 4 Avis
  • 63 - 128 EUR • Cuisine classique
Guide MICHELIN France 2020

Robert Rodriguez

  • 39 rue Coste-Reboulh, Carcassonne, 11000, France
  • Note Moyenne: 4,8 / 5 4 Avis
  • 63 - 128 EUR • Cuisine classique
L'avis du Guide MICHELIN

Ce bistrot authentique, convivial et joliment rétro (objets chinés, vieux comptoir... ), est incontournable à Carcassonne et pour cause : son chef fut un pionnier dans l'utilisation des produits bio et issus des circuits courts. Escargots de nos garrigues, pigeonneau élevé à l'ancienne et rôti sur une poêle de fonte... C'est toujours un régal : à découvrir absolument !

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  • Assiette • qualité des produits et tour de main du chef : un bon repas tout simplement
  • ò Standing simple
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives :

Légumes locaux et bio
viande d'éleveurs soucieux du bien-être animal
poisson de petits bateaux

Equipements et services

  • T Climatisé
  • N Bonne sélection de vins
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • { Salon pour repas privés
  • û Restaurant proposant des menus végétariens
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 4 68 47 37 80
Dates de fermeture
Fermé : lundi, dimanche

Notes moyennes

Note globale: 4,8 / 5

Basé sur 4 avis sur ce restaurant

Cuisine 5.0
Ambiance 4.3
Qualité/prix 4.5
Boissons 5.0
Cadre 4.0
Service 4.5

Avis

5 / 5

A

envoyé le 31/05/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Excellent repas avec des produits de qualité travaillés à la perfection.Cadre un peu décalé mais charmant. Bien sûr tout cela a un certain prix! A recommander aux fins gourmets

5 / 5

D

envoyé le 18/07/2018

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Parfait ! Très bon, cuisine naturelle et bio

4 / 5

C

envoyé le 05/09/2017

Cuisine 5
Ambiance 3
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 1
Service 4

Très grandes qualités gustatives, fraîcheur, nature, on retrouve le goût trop oublié.

5 / 5

A

envoyé le 02/09/2017

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 4

Un cadre pittoresque ou on fait un bon de 70ans en arrière en entrant dans la salle. La cuisine est superbe, des plats à base de produits bio pour la plupart, locaux, frais et surtout préparés à l'instant T. Une magnifique expérience gustative.

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