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Guide MICHELIN France

Le Grand Bleu

  • 43 avenue de la Gare, Sarlat-la-Canéda, 24200, France
  • 26 - 130 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN France

Le Grand Bleu

  • 43 avenue de la Gare, Sarlat-la-Canéda, 24200, France
  • 26 - 130 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

En retrait du centre historique de la capitale du Périgord noir, cette maison abrite le restaurant de Maxime Lebrun, ancien de la Tour d’Argent, du Relais d'Auteuil ou encore du Grand Véfour. Son parcours lui a appris l'amour du travail bien fait et l'importance de la générosité. Le menu du jour, servi au déjeuner, est dédié à son grand-père charcutier-traiteur. On goûte chez lui une cuisine sincère, en phase avec les saisons.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ó Bon standing 
Spécialités
  • Foie gras d'oie à la framboise cuit au torchon, granité de vin blanc au basilic
  • Ris de veau de lait caramélisé au beurre d’échalote, réduction à la rhubarbe
  • Abricot semi-confit, poudre d'olive noire et glace curry

Equipements et services

  • E Restaurant non fumeur
  • û Menu végétarien
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 5 53 31 08 48
Dates de fermeture
Fermé : 15 novembre-15 avril, lundi, midi : du mardi au mercredi, soir : dimanche
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