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Guide MICHELIN France 2020

L'Amateur de Thés

  • 1 rue de la République, Pau, 64000, France
  • Note Moyenne: 4,5 / 5 2 Avis
  • 30 - 70 EUR • Cuisine japonaise
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Guide MICHELIN France 2020

L'Amateur de Thés

  • 1 rue de la République, Pau, 64000, France
  • Note Moyenne: 4,5 / 5 2 Avis
  • 30 - 70 EUR • Cuisine japonaise
L'avis du Guide MICHELIN

Les Palois apprécient depuis longtemps déjà le travail de Yuri Nagaya, chef originaire de Yokohama au Japon, et pour cause : elle réalise un mix surprenant entre la grande tradition culinaire de son pays natal et les techniques et produits français – foie gras, porc de Bigorre, et autres poissons de l'Atlantique. Un plaisir pour les yeux et pour les papilles.

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  • Assiette • qualité des produits et tour de main du chef : un bon repas tout simplement
  • ò Standing simple
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives :

potager en permaculture
petits producteurs et artisans pêcheurs
poulailler pour les déchets verts

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • { Salon pour repas privés
  • 1 Bonne sélection de sakés
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 5 59 32 81 06
Dates de fermeture
Fermé : 12-26 janvier, 24 août-14 septembre, lundi, mardi, dimanche soir

Notes moyennes

Note globale: 4,5 / 5

Basé sur 2 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.5
Ambiance 4.5
Qualité/prix 4.5
Boissons 4.0
Cadre 4.5
Service 4.5

Avis

4 / 5

A

envoyé le 25/05/2017

Cuisine 4
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 3
Cadre 4
Service 4

Très agréable restaurant tant par le rythme du repas que par l'ambiance. Un tartare de bonite délicieusement parfumé . Un maigre très bien cuit aux saveurs orientales

5 / 5

H

envoyé le 04/02/2017

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Excellent Service de réservation très pratique

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