L'Amateur de Thés
- 1 rue de la République, Pau, 64000, France
- 30 - 70 EUR • Cuisine japonaise
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- 1 rue de la République, Pau, 64000, France
- 30 - 70 EUR • Cuisine japonaise
L'avis du Guide MICHELIN
Les Palois apprécient depuis longtemps déjà le travail de Yuri Nagaya, chef originaire de Yokohama au Japon, et pour cause : elle réalise un mix surprenant entre la grande tradition culinaire de son pays natal et les techniques et produits français – foie gras, porc de Bigorre, et autres poissons de l'Atlantique. Un plaisir pour les yeux et pour les papilles.
- ‹ Assiette • qualité des produits et tour de main du chef : un bon repas tout simplement
- ò Standing simple
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives :
potager en permaculture
petits producteurs et artisans pêcheurs
poulailler pour les déchets verts
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a Accès handicapés
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E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
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{ Salon pour repas privés
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1 Bonne sélection de sakés
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V Carte de crédit American Express
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M Carte de crédit Diners Club
-
} Carte de crédit Mastercard
-
X Carte de crédit Visa
envoyé le 25/05/2017
Très agréable restaurant tant par le rythme du repas que par l'ambiance. Un tartare de bonite délicieusement parfumé . Un maigre très bien cuit aux saveurs orientales
envoyé le 04/02/2017
Excellent Service de réservation très pratique
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