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Guide MICHELIN France 2020

Garopapilles

  • 62 rue Abbé-de-l'Epée, Bordeaux, 33000, France
  • 40 - 95 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France 2020

Garopapilles

  • 62 rue Abbé-de-l'Epée, Bordeaux, 33000, France
  • 40 - 95 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Le chef Tanguy Laviale et son sommelier et associé Pierre Millaud ont bougé les lignes de leur restaurant branché et très couru – pas facile d'obtenir une table ici, étant donné le succès de la maison ! Les compères font toujours recette avec une cuisine sans complexe, créative et pile dans l'air du temps. En revanche, plus de menu unique à l'aveugle, mais des propositions en 3, 4 ou 5 plats ou encore la possibilité de choisir parmi 8 plats signature : huîtres du médoc, coco-menthe et cecina ; homard bleu, pêches confites, girolles, sauce thé noir. On ne s'ennuie jamais à table, on se régale des produits soigneusement sélectionnés, on arrose le tout de l'une des 500 références choisies avec soin par le sommelier : ici, on ne badine pas avec l'accord mets-vin.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ò Standing simple. Nos plus belles adresses.
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives :

produits locaux (le chef fait le marché tous les matins)
participation à l'installation de ruches

Spécialités
  • L'huitre du Médoc, coco-menthe et cecina
  • Merlu de ligne, cèpes noirs et sauce Pop-Corn
  • La rhubarbe, confite et en pickels, yaourt de brebis et oseille

Equipements et services

  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 9 72 45 55 36
Dates de fermeture
Fermé : 24 décembre-5 janvier, 31 juillet-23 août, midi : du lundi au jeudi, samedi, dimanche

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