Restaurants
Inima
- 48 rue du Palais-Gallien, Bordeaux, 33000, France
- €€€ · Cuisine créative
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Inima
- 48 rue du Palais-Gallien, Bordeaux, 33000, France
- €€€ · Cuisine créative
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L'avis du Guide MICHELIN
Dans son petit restaurant à la déco dépouillée (ex-Cromagnon), la jeune cheffe d'origine moldave Oxana Cretu (arrivée à Bordeaux comme jeune fille au pair), laisse libre cours à son imaginaire culinaire au travers d'un menu surprise. Perfectionniste et passionnée, la cheffe déroule des assiettes aux influences japonisantes : pomme dauphine au sarrasin, ail noir et soja ; truite maturée, purée de noix de macadamia... Au dessert, une réussite que cette meringue aux fraises du Lot, crème Namelaka, marmelade de citron et sorbet au jasmin.
Equipements et services
- Accès handicapés
Localisation
Informations pratiques
