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Guide MICHELIN 2020

Mariottat

  • 25 rue Louis-Vivent, Agen, 47000, France
  • 28 - 89 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN 2020

Mariottat

  • 25 rue Louis-Vivent, Agen, 47000, France
  • 28 - 89 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

En plein cœur de la ville, sur le site d’un ancien couvent, cet hôtel particulier du 19e s. campe au milieu d’un parc paisible aux arbres centenaires. Couple passionné par les arts de la table, Éric et Christiane Mariottat y défendent une haute idée de la gastronomie, à travers deux belles salles à manger d’esprit 18e s. avec moulures, fauteuils Louis XV, lustres à pendeloques, tableaux anciens et modernes. En cuisine, le chef met son expérience au service d’un "terroir contemporain" qui n’exclut pas une fascination pour le Japon. Son biscuit au cresson, petits pois frais, cubes de tofu, quenelle de brousse fraîche et purée de pois cassés est un modèle d’originalité et de fraîcheur. Son filet de turbot rôti aux asperges vertes et blanches, truffes blanches et noires, se déguste comme un classique au caractère bien trempé...

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  • m Une étoile • Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape !
  • ô Très confortable. Nos établissements de charme.
Chef
Spécialités
  • Paysage végétal
  • Pied de cochon noir de Gascogne farci au homard
  • Marron cube et glace au cèpe

Equipements et services

  • T Climatisé
  • f Parking
  • a Accès handicapés
  • N Bonne sélection de vins
  • r Possibilité de manger dehors
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • { Salon pour repas privés
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 5 53 77 99 77
Horaires d'ouverture
Fermé : 2-23 janvier, 29 avril-12 mai, 30 septembre-12 novembre, lundi, samedi midi, dimanche soir

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