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Guide MICHELIN France 2020

Mariottat

  • 25 rue Louis-Vivent, Agen, 47000, France
  • 29 - 90 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France 2020

Mariottat

  • 25 rue Louis-Vivent, Agen, 47000, France
  • 29 - 90 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

En plein cœur de la ville, sur le site d’un ancien couvent, cet hôtel particulier du 19e s. campe au milieu d’un parc paisible aux arbres centenaires. Couple passionné par les arts de la table, Éric et Christiane Mariottat y défendent une haute idée de la gastronomie, à travers deux belles salles à manger d’esprit 18e s. avec moulures, fauteuils Louis XV, lustres à pendeloques, tableaux anciens et modernes. En cuisine, le chef met son expérience au service d’un "terroir contemporain" qui n’exclut pas une fascination pour le Japon. Son biscuit au cresson, petits pois frais, cubes de tofu, quenelle de brousse fraîche et purée de pois cassés est un modèle d’originalité et de fraîcheur. Son filet de turbot rôti aux asperges vertes et blanches, truffes blanches et noires, se déguste comme un classique au caractère bien trempé...

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ô Très bon standing. Nos plus belles adresses.
Chef
Spécialités
  • Paysage végétal
  • Pied de cochon noir de Gascogne farci au homard
  • Marron cube et glace au cèpe

Equipements et services

  • a Accès handicapés
  • E Restaurant non fumeur
  • r Repas en terrasse
  • { Salon particulier
  • f Parking
  • T Air conditionné
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 5 53 77 99 77
Dates de fermeture
Fermé : 30 septembre-12 novembre, lundi, midi : samedi, soir : dimanche

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