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Guide MICHELIN 2020

La Marine

  • 11 rue de Paris, Carteret, 50270, France
  • 35 - 122 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN 2020

La Marine

  • 11 rue de Paris, Carteret, 50270, France
  • 35 - 122 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Avec sa vue panoramique sur les flots et le port, cette institution régale les amoureux de la cuisine iodée. Pleinement épanoui, Damien Goguet, l’ancien second, a repris la barre et pilote une carte courte et équilibrée. Véritable passionné, il propose des recettes pétillantes pleines de finesse et signe une véritable cuisine d’auteur tournée vers la mer. Un exemple frappant, ces huîtres pochées dans une crème gourmande, enrichie de citron vert et de caviar de hareng. Un plat aussi simple qu'harmonieux ! Espace boutique-traiteur pour emporter un peu de ces douceurs chez soi.

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  • m Une étoile • Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape !
  • ô Très confortable. Nos établissements de charme.
Spécialités
  • La crépinette de pieds de cochon, huîtres en petit ragoût, écume iodée
  • Le homard de Carteret
  • Le riz au lait et la pomme confite façon tatin
  • Glace vanille espuma de riz et cappuccino chocolat

Equipements et services

  • T Climatisé
  • f Parking
  • a Accès handicapés
  • e Belle vue
  • N Bonne sélection de vins
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 2 33 53 83 31
Horaires d'ouverture
Fermé : 25 novembre-5 mars, lundi, mardi
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