Initial
- 24 rue Saint-Manvieu, Caen, 14000, France
- 35 - 70 EUR • Cuisine créative
Initial
- 24 rue Saint-Manvieu, Caen, 14000, France
- 35 - 70 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN
"Initial" : qui marque l’origine de quelque chose… comme l’amitié et la complicité de deux associés, Yvan (Michaud) et le chef Yohann (Lemonnier), passé chez Passard et au Lucas Carton. Ici, on se délecte d'assiettes créatives et épurées, imaginées autour d’un menu unique décliné en plusieurs plats selon les envies et l’appétit. Cette cuisine "à l’instinct" varie au gré des saisons, des achats, et bénéficie d'intéressants accords mets et vins. Intitulés brefs pour saveurs percutantes : cabillaud-concombre ; barbue-courgette, etc. Fraîcheur et saisonnalité, jeux de textures : une table dotée d'une jolie personnalité.
- m Une étoile • Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape !
- ò Assez confortable
Spécialités
- Cuisine du marché
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a Accès handicapés
-
N Bonne sélection de vins
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E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
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V Carte de crédit American Express
-
} Carte de crédit Mastercard
-
X Carte de crédit Visa
envoyé le 15/06/2019
tres content des plats et du service Merci
envoyé le 20/09/2018
Bonne cuisine et bon service Seul bémol la décoration trop épurée qui rend l’ambiance un peu froide
envoyé le 17/09/2018
Notre restaurant préféré. De loin. Bonne cuisinière, j'aime qu'on me surprenne. Je suis servie à l'Initial. Les produits sont simples et de qualité, ce qui est rare:ou bien c'est de qualité et cher soit ce n'est pas cher et les produits sont bas de gamme. Si vous chercher le "décorum" d'un macaron au Michelin, passez votre chemin! ICI, Tout est ds la simplicité et la qualité! cuisine, vins, service et décor!
envoyé le 22/05/2018
Très bonne expérience, le seul petit bémol se situe au niveau de l'ambiance de la salle située à l'étage. Elle manque un peu de chaleur.
envoyé le 28/04/2018
Nous étions 4 à table pour un déjeuner. L'ensemble des convives ont choisi le menu dégustation qui compose 4 plats. Le foie gras chaud, Turbo, Boeuf Angus et un dessert accompagné de 4 sortes de vin. C'était parfait en terme de cuisson, produits de qualité, nous avons aimés. Le service souriant et efficace. En résumé, le rapport qualité et prix presque imbattables. Dommage que la salle était moitié vide.
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