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Joomak Banjum
- 312 Fifth Ave., New York, 10001, Etats-Unis
- $$$$ · Cuisine asiatique, Cuisine Fusion
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- 312 Fifth Ave., New York, 10001, Etats-Unis
- $$$$ · Cuisine asiatique, Cuisine Fusion
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L'avis du Guide MICHELIN
Une étoile : une cuisine d’une grande finesse
This restaurant is temporarily closed.
What started out as a homegrown pop-up has evolved into this handsome, brick-and-mortar operation at the edge of Koreatown. Chef Jiho Kim and pastry maven Kelly Nam merge global flavors on their approachable tasting that riffs on familiar dishes like jajangmyeon, made here with squid ink-sourdough noodles, caramelized onions and parmesan foam. Korean bouillabaisse with weakfish; Long Island duck tacos with hoisin jus; and elaborate desserts paired with red bean semifreddo or Sichuan peppercorn ice cream certainly impress. Then consider the fact that this is a borderless menu grounded in Korean and Chinese flavors—and you know you're in for a win. The longer format "Studio Menu" emphasizes pastry items for guests seated at the studio counter overlooking the pastry kitchen.
Equipements et services
- Air conditionné
- Repas au comptoir
Cartes bancaires acceptées
Localisation
Informations pratiques
Voyage
4 minutes
New York : 5 pâtisseries qui sortent de l'ordinaire
Grande tendance du moment, le trompe-l’œil vit ses plus belles heures dans le monde de la pâtisserie. Cerise sur le gâteau, 5 chefs pâtissiers de restaurants sélectionnés par le Guide ont accepté de nous parler de leurs créations. Embarquez pour un voyage plein de douceur jusqu'à New York.