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Menya Ittoku
- 372-2 Kawaharajocho, Tenri, Nara, 632-0016, Japon
- ¥ · Spécialité Ramen
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Menya Ittoku
- 372-2 Kawaharajocho, Tenri, Nara, 632-0016, Japon
- ¥ · Spécialité Ramen
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L'avis du Guide MICHELIN
Bib Gourmand : nos meilleurs rapports qualité-prix
Small shop
Every time there’s an order, you hear the sound of the motorized slicer. It cuts Italian pork fillets thin like uncured ham. The signature dish is salt-flavoured ramen. The dashi is made from whole chicken, kombu and katsuo-bushi, and the glutamic acid and inosinic acid produce a synergy of umami. If you order ‘shimemeshi’, which is rice with chicken, to go with the remaining soup, it’s like you’re having chicken zosui.
Equipements et services
- Espèces uniquement
- Parking
- Repas au comptoir
Localisation
Informations pratiques
