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Guide MICHELIN 2020

Vistamar

  • square Beaumarchais, Monte-Carlo, 98000, France
  • 59 - 190 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN 2020

Vistamar

  • square Beaumarchais, Monte-Carlo, 98000, France
  • 59 - 190 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Le Vistamar n'a pas usurpé son nom. La table de l'hôtel Hermitage de Monte-Carlo est un restaurant mythique, ne serait-ce que pour sa sublime terrasse regardant le port et le littoral monégasque, et qui semble tenir tête à la fois aux cieux et aux flots. Ici, dans ce palace de la Belle Époque, on profite du beau décor moderne tout en teintes douces, écrin rêvée pour une gastronomie raffinée. Le chef et sa brigade composent pour vous une cuisine du sud « sur mesure », raffinée et colorée, où les beaux produits se taillent la part du lion. Respect des saisons, fraîcheur des produits, rigueur d'exécution. Une table historique.

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  • m Une étoile • Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape !
  • ô Très confortable. Nos établissements de charme.
Spécialités
  • Homard bleu en fraîcheur
  • Bouillabaisse en trois paliers
  • Abricot rôti au miel bio de nos ruches

Equipements et services

  • T Climatisé
  • f Parking
  • e Belle vue
  • r Possibilité de manger dehors
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • { Salon pour repas privés
  • û Restaurant proposant des menus végétariens
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+377 98 06 98 98
Horaires d'ouverture
Fermé : 6 janvier-9 février, du samedi au dimanche midi

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