Le Blue Bay
- 40 avenue Princesse-Grace, Monte-Carlo, 98000, France
- 92 - 195 EUR • Cuisine créative
Le Blue Bay
- 40 avenue Princesse-Grace, Monte-Carlo, 98000, France
- 92 - 195 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN
Posé au bord de la presqu'île du Larvotto, avec une vue imprenable sur la pointe de Roquebrune-Cap-Martin, le Monte Carlo Bay Hotel and Resort impressionne par son faste digne d’un palace de Las Vegas. De la Martinique à Monaco, d'un rocher à l'autre, le talentueux chef Marcel Ravin a bourlingué, de l’Alsace à la Belgique, en passant par les Caraïbes. Au fil de l’eau, il choisit ses mentors parmi les plus grands, de Bernard Loiseau à Joël Robuchon, de Marc Veyrat à Alain Ducasse. Aujourd'hui, sa sensibilité voyageuse marque chacune de ses ingénieuses créations, soigneusement architecturées et débordantes d’émotions. Avec pour superbe horizon, une terrasse ouvrant grand sur la mer...
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
- ô Très bon standing
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives :
Jardin bio au sein de l'établissement
pêche durable
Chef
Marcel Ravin
Spécialités
- Œuf de poule au manioc
- Pêche locale, confit au bois d'Inde et bouillon moringa
- Choco-passion
-
a Accès handicapés
-
r Possibilité de manger dehors
-
E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
-
{ Salon pour repas privés
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K Service voiturier
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V Carte de crédit American Express
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M Carte de crédit Diners Club
-
} Carte de crédit Mastercard
-
X Carte de crédit Visa
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