Restaurants
Sur Mesure par Thierry Marx
- Mandarin Oriental, 251 rue Saint-Honoré, Paris, 75001, France
- €€€€ · Cuisine créative
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Sur Mesure par Thierry Marx
- Mandarin Oriental, 251 rue Saint-Honoré, Paris, 75001, France
- €€€€ · Cuisine créative
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L'avis du Guide MICHELIN
On a tout dit, ou presque, de Thierry Marx : grand voyageur, alchimiste malicieux, adepte du tai-chi, à la tête des cuisines du Mandarin Oriental, palace parisien haute couture qui lui a imaginé un restaurant sur mesure. Ou plutôt à sa démesure ? Passé le sas d’entrée, vous voilà transporté dans un univers inédit, d’un blanc immaculé et cinématographique – on hésite entre Orange Mécanique et Bienvenue à Gattaca. Tout ici porte la signature du chef, et en premier lieu ses menus uniques, successions de plats aux saveurs étonnantes. C'est désormais la cheffe Nina Haradji, son ex-seconde, qui met en musique la proposition marxienne : " risotto " de soja aux huîtres, champignons de saison ; caviar, Saint-Jacques et radis ; turbot imprégné, laitue de mer & mochi fenouil...
Equipements et services
- Accès handicapés
- Air conditionné
- Carte de crédit American Express
- Carte de crédit Mastercard
- Carte de crédit Visa
- Carte des vins intéressante
- Cartes de crédit acceptées
- Menu végétarien
- Voiturier
Localisation
Informations pratiques
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