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Guide MICHELIN France 2020

Sequana

  • 72 Quai des Orfèvres, Paris, 75001, France
  • Note Moyenne: 4,6 / 5 5 Avis
  • 32 - 75 EUR • Cuisine moderne
Guide MICHELIN France 2020

Sequana

  • 72 Quai des Orfèvres, Paris, 75001, France
  • Note Moyenne: 4,6 / 5 5 Avis
  • 32 - 75 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Eugénie, Sénégalaise, en cuisine, conserve de son enfance le souvenir de plats familiaux ; Philippe excelle au pain et à la pâtisserie. Dans l'assiette, une cuisine virevoltante et d'une fraîcheur absolue, à l'instar de l’ormeau et l’artichaut, la sole et la fleur d’oranger... Le tout en bordure de Seine (ou Sequana, en Celte).

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  • Assiette • qualité des produits et tour de main du chef : un bon repas tout simplement
  • ò Standing simple
Engagement pour une gastronomie durable
Initiatives :

production en bio des aromatiques et légumes feuilles
eau filtrée

Equipements et services

  • T Climatisé
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 1 43 29 78 81
Dates de fermeture
Fermé : 17-24 février, 29 mars-13 avril, lundi, dimanche soir

Notes moyennes

Note globale: 4,6 / 5

Basé sur 5 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.8
Ambiance 4.0
Qualité/prix 4.8
Boissons 4.3
Cadre 5.0
Service 4.8

Avis

4 / 5

G

envoyé le 30/07/2017

Cuisine 4
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 4
Cadre 5
Service 5

Accueil exemplaire, très beau cadre et excellents mets !

4 / 5

C

envoyé le 23/06/2017

Cuisine 5
Ambiance 2
Qualité/prix 4
Boissons 4
Cadre 5
Service 4

Cuisine tres authentique et avec des produits tres frais. Idealement situé, une tres belle experience

5 / 5

d

envoyé le 15/06/2017

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Remarquable, nous fréquentons régulièrement chaque année des restaurants "du Michelin". Celui-ci atteint la perfection, les plats sont tous très recherchées, y compris le fromage de chèvre avec sa glace à l'asperge verte. L'accueil est à la hauteur des plats. Ce restaurant tenu par un couple, lui pour le "sucré", elle pour le "salé" s'occupe également de son potager dont légumes, épices et herbes viennent dans nos assiettes. IL faut absolument y aller.

5 / 5

N

envoyé le 23/04/2017

Cuisine 5
Ambiance 3
Qualité/prix 5
Boissons 4
Cadre 5
Service 5

Excellente cuisine juste, fine et savoureuse. Mérite d'être connu !

5 / 5

P

envoyé le 03/03/2017

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Cadre 5
Service 5

Cuisine pleine de subtilités et de finesses Mérite vraiment d'être connue et reconnue

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