Le Grand Véfour
- 17 rue de Beaujolais, Paris, 75001, France
- 115 - 315 EUR • Cuisine moderne, Cuisine classique
Le Grand Véfour
- 17 rue de Beaujolais, Paris, 75001, France
- 115 - 315 EUR • Cuisine moderne, Cuisine classique
L'avis du Guide MICHELIN
Bonaparte et Joséphine, Lamartine, Hugo, Mac-Mahon, Sartre… Depuis plus de deux siècles, l’ancien Café de Chartres est un vrai bottin mondain ! Le plus vieux restaurant de Paris (1784-1785) entre dans la légende en 1820 avec Jean Véfour, qui lui donne son nom. Le lieu, unique en son genre, est classé monument historique. Deux magnifiques salles Directoire s’ouvrent sur le jardin par des arcades : miroirs, lustres en cristal, dorures, toiles peintes fixées sous verre inspirées de l’Antiquité… En cuisine, on trouve Guy Martin, qui se plaît à rappeler qu’il a commencé comme pizzaiolo à 17 ans, et "croque" ses plats comme un artiste. Entre grands classiques de la maison et créations plus modernes, il perpétue l'héritage : le Grand Véfour continue son œuvre d'enchantement.
- n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
- õ Excellent standing. Nos plus belles adresses.
Spécialités
- Ravioles de foie gras, crème foisonnée truffée
- Parmentier de queue de bœuf aux truffes
- Palet noisette et chocolat grands crus, glace au caramel brun et sel de Guérande
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K Voiturier
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E Restaurant non fumeur
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û Menu végétarien
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{ Salon particulier
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T Air conditionné
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Cartes de crédit acceptées
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} Mastercard
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X Carte de crédit Visa
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V Carte de crédit American Express
envoyé le 05/01/2020
Excellent moment
envoyé le 02/11/2019
Quelle déception ++×
envoyé le 18/09/2019
Plats excellents (ravioles toujours exceptionnelles) mais accompagnement du ris de veau pas enthousiasmant et desserts d'un niveau inférieur au reste et gagneraient en simplicité. Point faible concernant notre dîner: service du vin et d'eau mauvais, nécessitant de réclamer le service à chaque fois !
envoyé le 06/07/2019
Fantastic food, wine and service. Love the liver dumpling and dessert. The only disappointment thing is that there were some little flies indoor. Still a great experience.
envoyé le 14/06/2019
Le dîner que nous avons fait, mon épouse et moi-même, fut divin. Je n'ai que rarement eu l'occasion de déguster un tel filet de turbot accompagné de morilles et petits autres légumes, avec émulsion d'ail.... fabuleux!!!! Le tout dans le même ton.
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