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Guide MICHELIN 2020

Le Grand Véfour

  • 17 rue de Beaujolais, Paris, 75001, France
  • Note Moyenne: 4,6 / 5 62 Avis
  • 115 - 315 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN 2020

Le Grand Véfour

  • 17 rue de Beaujolais, Paris, 75001, France
  • Note Moyenne: 4,6 / 5 62 Avis
  • 115 - 315 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Bonaparte et Joséphine, Lamartine, Hugo, Mac-Mahon, Sartre… Depuis plus de deux siècles, l’ancien Café de Chartres est un vrai bottin mondain ! Le plus vieux restaurant de Paris (1784-1785) entre dans la légende en 1820 avec Jean Véfour, qui lui donne son nom. Le lieu, unique en son genre, est classé monument historique. Deux magnifiques salles Directoire s’ouvrent sur le jardin par des arcades : miroirs, lustres en cristal, dorures, toiles peintes fixées sous verre inspirées de l’Antiquité… En cuisine, on trouve Guy Martin, qui se plaît à rappeler qu’il a commencé comme pizzaiolo à 17 ans, et "croque" ses plats comme un artiste. Entre grands classiques de la maison et créations plus modernes, il perpétue l'héritage : le Grand Véfour continue son œuvre d'enchantement.

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  • n Deux étoiles • Une cuisine d'exception. Vaut le détour !
  • õ Confort suprême. Nos établissements de charme.
Spécialités
  • Ravioles de foie gras, crème foisonnée truffée
  • Parmentier de queue de bœuf aux truffes
  • Palet noisette et chocolat grands crus, glace au caramel brun et sel de Guérande

Equipements et services

  • T Climatisé
  • N Bonne sélection de vins
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • { Salon pour repas privés
  • K Service voiturier
  • û Restaurant proposant des menus végétariens
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 1 42 96 56 27
Horaires d'ouverture
Fermé : 1er-24 août, samedi, dimanche

Notes moyennes

Note globale: 4,6 / 5

Basé sur 62 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.6
Ambiance 4.6
Qualité/prix 4.3
Boissons 4.5
Cadre 4.8
Service 4.6

Avis

5 / 5

A

envoyé le 05/01/2020

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Excellent moment

1 / 5

F

envoyé le 02/11/2019

Cuisine 1
Ambiance 5
Qualité/prix 1
Boissons 3
Cadre 4
Service 2

Quelle déception ++×

4 / 5

C

envoyé le 18/09/2019

Cuisine 4
Ambiance 4
Qualité/prix 3
Boissons 4
Cadre 5
Service 3

Plats excellents (ravioles toujours exceptionnelles) mais accompagnement du ris de veau pas enthousiasmant et desserts d'un niveau inférieur au reste et gagneraient en simplicité. Point faible concernant notre dîner: service du vin et d'eau mauvais, nécessitant de réclamer le service à chaque fois !

5 / 5

T

envoyé le 06/07/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Fantastic food, wine and service. Love the liver dumpling and dessert. The only disappointment thing is that there were some little flies indoor. Still a great experience.

5 / 5

D

envoyé le 14/06/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 4
Cadre 5
Service 5

Le dîner que nous avons fait, mon épouse et moi-même, fut divin. Je n'ai que rarement eu l'occasion de déguster un tel filet de turbot accompagné de morilles et petits autres légumes, avec émulsion d'ail.... fabuleux!!!! Le tout dans le même ton.

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