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Guide MICHELIN France 2020

La Table de l'Espadon

  • 15 place Vendôme, Paris, 75001, France
  • Note Moyenne: 4,8 / 5 37 Avis
  • 186 - 396 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France 2020

La Table de l'Espadon

  • 15 place Vendôme, Paris, 75001, France
  • Note Moyenne: 4,8 / 5 37 Avis
  • 186 - 396 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Auguste Escoffier, premier chef des cuisines du Ritz et complice de César Ritz – le fondateur du palace en 1898 –, y a érigé la cuisine en symbole de l’art de vivre à la française. Aujourd'hui, aux fourneaux, Nicolas Sale perpétue l'héritage du grand maître avec toujours en ligne de mire l'émotion gustative ; son travail est joliment complété, côté dessert, par celui du pâtissier François Perret, dont l'exigence et le talent ne sont plus à prouver. La salle est éblouissante : dorures, velours, superbes compositions florales, lustres en verre de Murano, ciel en trompe l’œil, etc. Estelle Touzet, la sommelière, connaît à la perfection sa carte des vins très riche (et très chère). Quant au service, assuré par une brigade en queue-de-pie, il est délicieusement obséquieux. Une expérience marquante !

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  • n Deux étoiles MICHELIN : une cuisine d’exception. Vaut le détour !
  • ö Standing exceptionnel. Nos plus belles adresses.
  • Une expérience sucrée unique, un pâtissier talentueux
Spécialités
  • Langoustine à cru, caviar, citron frais et crème évolutive
  • Épaule de lapin confite à la moutarde, petits carrés à la sauge et linguine comme à la maison
  • Miel de châtaignier, poire et amandes craquantes

Equipements et services

  • T Climatisé
  • a Accès handicapés
  • N Bonne sélection de vins
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • { Salon pour repas privés
  • K Service voiturier
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 1 43 16 33 74
Dates de fermeture
Fermé : 27 janvier-11 février, 20 juillet-11 août, lundi, mardi, du mercredi au dimanche midi

Notes moyennes

Note globale: 4,8 / 5

Basé sur 37 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.8
Ambiance 4.8
Qualité/prix 4.3
Boissons 4.6
Cadre 4.9
Service 4.9

Avis

5 / 5

N

envoyé le 18/08/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Service et accueil exceptionnels. Attention ce chaque instant. Ris de veau délicieux

5 / 5

A

envoyé le 28/07/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5

Oui

4 / 5

F

envoyé le 22/07/2019

Cuisine 4
Ambiance 5
Qualité/prix 3
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

jolie salle personnel attentif bonne cuisine de qualité mais peut etre un peu trop classique sans effet de surprise

5 / 5

X

envoyé le 26/05/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 4
Cadre 5
Service 5

les 3 presentations de l'entrée et du desert étaient une belle surprise. Le dessert 'Rhubarbe' était le merveilleux

5 / 5

N

envoyé le 08/02/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Un des meilleurs restaurants à Paris. Il fait tout l'honneur au grand nom et la revendication de l'hôtel Ritz. Le décor élégant et luxueux sans ostentation. Une expérience marquante. Service impeccable, nous sommes arrivé avant de l'ouverture, et ils ont ouvert seulement pour nous.Des plats discret d'une grande finesse au gout délicat très agréables en bouche sans parler des vins en accord avec les plats ! Sublimes !

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