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Guide MICHELIN France

L'Innocence

  • 28 rue de la Tour-d'Auvergne, Paris, 75009, France
  • 39 - 95 EUR • Cuisine moderne, Cuisine créative
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Guide MICHELIN France

L'Innocence

  • 28 rue de la Tour-d'Auvergne, Paris, 75009, France
  • 39 - 95 EUR • Cuisine moderne, Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Depuis leur cuisine ouverte sur la salle, deux cheffes talentueuses, Anne Legrand (L'Atelier Rodier, Le Clarence, Itinéraires) et Clio Modaffari (The Kitchen Gallery, Itinéraires, Frenchie) célèbrent le marché et les saisons au fil d'un menu mystère en six plats. Ce jour-là, un beau pavé de filet de thon Ikejime, un suprême de pigeonneau d'une insolente tendreté, ou l'excellente poulette de la cour d'Armoise à la peau croustifondante. Produits rigoureusement sélectionnés, saveurs percutantes, jolis jeux de textures : on se régale d'un bout à l'autre des assiettes colorées du duo, qui se plaît à travailler végétal, viandes et poisson. Pensez à réserver.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ò Standing simple
Spécialités
  • Rouget grillé, courgette, haricots, vinaigrette de foie de rouget
  • Volaille de la cour d'Armoise, cèpes des Vosges, jus de rôti
  • Feuille à feuille de pomme au sucre muscovado, sorbet oseille

Equipements et services

  • T Air conditionné
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • Cartes de crédit acceptées
  • E Restaurant non fumeur

Informations pratiques

+33 1 45 23 99 13
Dates de fermeture
Fermé : lundi, midi : du mardi au jeudi, dimanche

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