Guide MICHELIN France
Itacoa
- 185 rue Saint-Denis, Paris, 75002, France
- 25 - 55 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN France
Itacoa
- 185 rue Saint-Denis, Paris, 75002, France
- 25 - 55 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN
Itacoa, c'est le nom d'une plage brésilienne, sauvage et somptueuse, non loin de laquelle a grandi Rafael Gomes. Le jeune chef, vainqueur du Master chef brésilien, compose ici une cuisine du marché décomplexée, avec de nombreux hommages à ses voyages, une vraie cuisine globe-trotteuse ; quelques clins d'œils au Brésil ou à l'Amérique du Sud, sur certains plats (tacos, casquinha) ; le tout dans le respect des saisons, en partenariat avec des petits producteurs triés sur le volet.
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V Carte de crédit American Express
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} Carte de crédit Mastercard
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