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Guide MICHELIN France

Dominique Bouchet

  • 11 rue Treilhard, Paris, 75008, France
  • Note Moyenne: 4,6 / 5 35 Avis
  • 58 - 145 EUR • Cuisine classique
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Guide MICHELIN France

Dominique Bouchet

  • 11 rue Treilhard, Paris, 75008, France
  • Note Moyenne: 4,6 / 5 35 Avis
  • 58 - 145 EUR • Cuisine classique
L'avis du Guide MICHELIN

Du palace au bistrot : Dominique Bouchet a choisi. Lui qui dirigea les brigades du Crillon et de la Tour d’Argent, à Paris et au Japon, aspirait à plus de légèreté, et peut-être plus de liberté. Plus rien à prouver en matière de haute gastronomie, l’envie de laisser la place aux générations montantes pour ouvrir enfin un restaurant à son nom, la volonté aussi de ne plus courir après la perfection absolue ou les récompenses...

Toutes ces raisons l’ont poussé à s’installer "chez lui" et à revenir à l’essentiel : une belle cuisine classique mise au goût du jour et incontestablement maîtrisée. C’est l’avantage de la sagesse que de ne pas s’égarer ! À noter, la belle sélection de vins au verre... mais aussi l’intérieur contemporain et chic, où s’installe confortablement la clientèle très « business » de ce quartier huppé.

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  • m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape ! 
  • ô Très bon standing
Spécialités
  • Gros macaronis de homard sur caviar d’aubergine
  • Lotte cuite à la vapeur, mousseline de chou fleur et coquillages
  • Chou chocolat craquelin - Banane et noisettes caramélisés – Glace banane

Equipements et services

  • E Restaurant non fumeur
  • { Salon particulier
  • Cartes de crédit acceptées
  • } Mastercard
  • X Carte de crédit Visa
  • V Carte de crédit American Express

Informations pratiques

+33 1 45 61 09 46
Dates de fermeture
Fermé : 2-15 août, samedi, dimanche

Notes moyennes

Note globale: 4,6 / 5

Basé sur 35 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.7
Ambiance 4.1
Qualité/prix 4.4
Boissons 4.6
Cadre 4.1
Service 4.6

Avis

3 / 5

R

envoyé le 19/12/2019

Cuisine 5
Ambiance 1
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 4
Service 3

Nous avons choisi ce restaurant pour sa gastronomie. Nous pensions dîner au calme, or une tablée extrêmement bruyante est venue gâchée notre soirée. De plus, les convives s'autorisaient à fumer la cigarette électronique sans s'occuper des autres clients. Nous avons été dans l'obligation de demander au serveur d'intervenir. Dommage, mais nous n'y retournerons pas.

5 / 5

Z

envoyé le 03/10/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Excellent apport des petites touches japonaises dans le menu découverte. Le goût du dashi est authentique.

5 / 5

S

envoyé le 28/08/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Excellent service and tasty food. Fantastic experience.

5 / 5

A

envoyé le 04/08/2019

Cuisine 5
Ambiance 4
Qualité/prix 4
Boissons 5
Cadre 4
Service 4

Un repas très agréable. Les plats inventifs et savoureux. Le petit reproche sur la qualité du pain et l'absence du beurre pour l'accompagner.

5 / 5

D

envoyé le 27/07/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

OUI excellent service excellente table decor parfait un must

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