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Guide MICHELIN 2019

Astrance

  • 4 rue Beethoven, Paris, 75016, France
  • 95 - 250 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN 2019

Astrance

  • 4 rue Beethoven, Paris, 75016, France
  • 95 - 250 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Bienvenue chez Pascal Barbot, ancien disciple d'Alain Passard, qui ajoute à la précision végétale du maître de l'Arpège sa passion pour l'Asie, assortie d'une insatiable curiosité. De fait, le chef n'a jamais cessé d'être un précurseur : sa cuisine, établie en fonction du marché et de ses humeurs personnelles, s'en va chercher l'inspiration partout où elle se trouve, du street-food à la grande cuisine classique. Un soir chez Pascal Barbot, c'est l'assurance d'un voyage et d'un festin – surtout lorsqu'il s’accompagne de vins issus de la superbe cave. Ajoutez à cela un service professionnel et discret, en parfaite harmonie avec la philosophie des lieux. Au cours de l'année 2020, Astrance devrait déménager au 32 rue de Longchamp, adresse rendue célèbre par Joël Robuchon.

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  • n Deux étoiles • Une cuisine d'exception. Vaut le détour !
  • ô Très confortable

Equipements et services

  • T Climatisé
  • N Bonne sélection de vins
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 1 40 50 84 40
Horaires d'ouverture
Fermé : 26 juillet-24 août, 21 décembre-4 janvier, lundi, samedi, dimanche

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