Alain Ducasse au Plaza Athénée
- 25 avenue Montaigne, Paris, 75008, France
- 210 - 395 EUR • Cuisine créative
Alain Ducasse au Plaza Athénée
- 25 avenue Montaigne, Paris, 75008, France
- 210 - 395 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN
Sur l'impulsion énergique et créatrice d'Alain Ducasse, le célèbre restaurant du Plaza Athénée, avenue Montaigne, est devenu l'épicentre de la "naturalité", dont la genèse provient d’une réflexion sur l’état de la planète. La terre possède des ressources rares : il faut la consommer plus éthiquement et équitablement. Cette gastronomie privilégie donc logiquement la trilogie "poissons, légumes, céréales". Ici, tout est juste et parfait : du cadre classique (moulures, dorures) revu avec légèreté par Jouin-Manku et métamorphosé en écrin glorieux pour une cuisine brute, aux produits irréprochables (sans sucre ni matière grasse, ou presque), au service remarquable, orchestré par Denis Courtiade, pour qui la transmission est un impératif trop longtemps négligé. Une expérience unique, qui dépasse le simple univers gastronomique.
- o Trois étoiles • Une cuisine unique. Vaut le voyage !
- ö Le luxe allié à la tradition. Nos établissements de charme.
Spécialités
- Pois chiche des Hautes-Alpes, caviar doré
- Homard de Normandie, radis et cresson de fontaine, herbes pilées
- Citron niçois, algues kombu à l'estragon
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T Climatisé
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N Bonne sélection de vins
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E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
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K Service voiturier
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V Carte de crédit American Express
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M Carte de crédit Diners Club
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} Carte de crédit Mastercard
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X Carte de crédit Visa
envoyé le 13/01/2020
Service et repas exceptionnels !
envoyé le 10/05/2019
un magnifique moment dans ce restaurant gastronomique a l’occasion de nos 10 ans ensemble. Une équipe parfaite, tres agréable. Un menu magnifiquement construit. De tres belles surprises. Un sommelier extraordinaire qui nous a fait découvrir un vin délicieux. Un sans faute. Ce restaurant fait désormais parti de notre TOP2 avec L’Arpege.
envoyé le 17/04/2019
Ce restaurant est fabuleux
envoyé le 16/04/2019
Oui! Je recommanderai Tout c’est passé très bien et était fantastique!
envoyé le 19/03/2019
Très beau restaurant Service attentionné Le baba au rhum exceptionnel Le caviar !!!!
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