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Guide MICHELIN 2019

Alain Ducasse au Plaza Athénée

  • 25 avenue Montaigne, Paris, 75008, France
  • Note Moyenne: 4,6 / 5 13 Avis
  • 210 - 395 EUR • Cuisine créative
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Guide MICHELIN 2019

Alain Ducasse au Plaza Athénée

  • 25 avenue Montaigne, Paris, 75008, France
  • Note Moyenne: 4,6 / 5 13 Avis
  • 210 - 395 EUR • Cuisine créative
L'avis du Guide MICHELIN

Sur l'impulsion énergique et créatrice d'Alain Ducasse, le célèbre restaurant du Plaza Athénée, avenue Montaigne, est devenu l'épicentre de la "naturalité", dont la genèse provient d’une réflexion sur l’état de la planète. La terre possède des ressources rares : il faut la consommer plus éthiquement et équitablement. Cette gastronomie privilégie donc logiquement la trilogie "poissons, légumes, céréales". Ici, tout est juste et parfait : du cadre classique (moulures, dorures) revu avec légèreté par Jouin-Manku et métamorphosé en écrin glorieux pour une cuisine brute, aux produits irréprochables (sans sucre ni matière grasse, ou presque), au service remarquable, orchestré par Denis Courtiade, pour qui la transmission est un impératif trop longtemps négligé. Une expérience unique, qui dépasse le simple univers gastronomique.

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  • o Trois étoiles • Une cuisine unique. Vaut le voyage !
  • ö Le luxe allié à la tradition. Nos établissements de charme.
Spécialités
  • Pois chiche des Hautes-Alpes, caviar doré
  • Homard de Normandie, radis et cresson de fontaine, herbes pilées
  • Citron niçois, algues kombu à l'estragon

Equipements et services

  • T Climatisé
  • N Bonne sélection de vins
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • K Service voiturier
  • V Carte de crédit American Express
  • M Carte de crédit Diners Club
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 1 53 67 65 00
Horaires d'ouverture
Fermé : 24 juillet-30 août, 19-30 décembre, du lundi au mercredi midi, samedi, dimanche

Notes moyennes

Note globale: 4,6 / 5

Basé sur 13 avis sur ce restaurant

Cuisine 4.9
Ambiance 4.8
Qualité/prix 4.7
Boissons 4.8
Cadre 4.8
Service 4.9

Avis

5 / 5

G

envoyé le 13/01/2020

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Service et repas exceptionnels !

5 / 5

L

envoyé le 10/05/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

un magnifique moment dans ce restaurant gastronomique a l’occasion de nos 10 ans ensemble. Une équipe parfaite, tres agréable. Un menu magnifiquement construit. De tres belles surprises. Un sommelier extraordinaire qui nous a fait découvrir un vin délicieux. Un sans faute. Ce restaurant fait désormais parti de notre TOP2 avec L’Arpege.

5 / 5

A

envoyé le 17/04/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Ce restaurant est fabuleux

5 / 5

V

envoyé le 16/04/2019

Ambiance 5
Boissons 5
Service 5

Oui! Je recommanderai Tout c’est passé très bien et était fantastique!

5 / 5

J

envoyé le 19/03/2019

Cuisine 5
Ambiance 5
Qualité/prix 5
Boissons 5
Cadre 5
Service 5

Très beau restaurant Service attentionné Le baba au rhum exceptionnel Le caviar !!!!

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