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Adar

  • 49 passage des Panoramas, Paris, 75002, France
  • €€ · Cuisine moyen-orientale, Cuisine israélienne

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Adar

  • 49 passage des Panoramas, Paris, 75002, France
  • €€ · Cuisine moyen-orientale, Cuisine israélienne

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L'avis du Guide MICHELIN

Remplies de bocaux de conserves et d’épices, les étagères de ce bistrot de poche du Passage des Panoramas donnent le ton ! Entre Moyen-Orient et Occident, cette adresse est le fief du chef Tamir Nahmias, israélien né d'un père égyptien et d'une mère hongroise, formé à l’institut Paul Bocuse, puis chez Frenchie et l’Astrance. Dans un univers qui évoque celui de Yottam Ottolenghi, les petites assiettes marient influences moyennes-orientales et techniques françaises. Au sein d’une carte aussi courte que fraîche, les épices ont évidemment le beau rôle comme sur ce fatayer libanais à l'agneau, ou ce muhammara. 

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Equipements et services

  • Cartes de crédit acceptées

Informations pratiques

+33 6 64 49 18 68

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