Abri
- 92 rue du Faubourg-Poissonnière, Paris, 75010, France
- 50 - 70 EUR • Cuisine moderne
Abri
- 92 rue du Faubourg-Poissonnière, Paris, 75010, France
- 50 - 70 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

On ne remerciera jamais assez les jeunes Japonais qui viennent s'installer à Paris, apportant dans leurs bagages de belles et bonnes idées et une technique incomparable... Passé notamment par La Table de Joël Robuchon et Taillevent, Katsuaki Okiyama s'est entouré d'une équipe 100 % nippone... mais sa cuisine est grandement française, tout en portant la marque de cette sensibilité propre à l'Asie, qui va si bien aux classiques de l'Hexagone. Si le confort est, disons, modeste (une petite salle de vingt couverts environ), on apprécie la capacité du chef à surprendre avec des plats où l'improvisation joue un grand rôle, au gré de son inspiration et des produits dont il dispose. N'oublions pas, enfin, l'excellent rapport qualité-prix. Menu dégustation le midi et le samedi, carte le soir en semaine.
- m Une étoile MICHELIN : une cuisine d’une grande finesse. Vaut l’étape !
- ò Standing simple
Spécialités
- Cuisine du marché
-
E Restaurant non fumeur
-
Cartes de crédit acceptées
-
} Mastercard
-
X Carte de crédit Visa