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Guide MICHELIN 2020

Le Camélia

  • 7 quai Georges-Clemenceau, Bougival, 78380, France
  • 35 - 130 EUR • Cuisine moderne
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Guide MICHELIN 2020

Le Camélia

  • 7 quai Georges-Clemenceau, Bougival, 78380, France
  • 35 - 130 EUR • Cuisine moderne
L'avis du Guide MICHELIN

Les plus anciens s'en souviennent : le Camélia était l'ancien restaurant de l'illustre cuisinier Jean Delaveyne, pionnier de la nouvelle cuisine et mentor (entre autres) de Michel Guérard, Joël Robuchon, Jacques Chibois. En retrait de la Seine, cette auberge à l’avenante façade moderne a été transformée dans l'esprit d'un bistrot chic et feutré, avec cuisines ouvertes sur la salle : une métamorphose réussie. On apprécie d'autant mieux les recettes du chef, suaves et délicates, réalisées au gré du marché. Ainsi cette tomate et truffe, explosant de saveurs, ou ce beau tronçon de filet de turbot, pour finir sur un clafoutis cerise, dessert de l'enfance. Le lieu est raffiné, la cuisine hume l'air du temps, le service est jeune et aimable. Une adresse de choix, à la hauteur de sa prestigieuse histoire.

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  • m Une étoile • Une cuisine d'une grande finesse. Vaut l'étape !
  • ó Confortable
Spécialités
  • Salade de homard aux fruits de saison
  • Sole rôtie au jus d'herbes
  • Millefeuille aux fruits de saison

Equipements et services

  • T Climatisé
  • a Accès handicapés
  • N Bonne sélection de vins
  • E Etablissement réservé partiellement ou entièrement aux non-fumeurs
  • K Service voiturier
  • û Restaurant proposant des menus végétariens
  • V Carte de crédit American Express
  • } Carte de crédit Mastercard
  • X Carte de crédit Visa

Informations pratiques

+33 1 39 18 36 06
Horaires d'ouverture
Fermé : 1er-31 août, 24-31 décembre, lundi, dimanche

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